天气炎热夏季容易使人汗流浃背、流失钾、钠、维生素等营养元素。钾是参加机体能量代谢的重要物质，因此缺少钾容易使人困倦、精神萎靡，营养专家认为，土豆、紫菜、海带等食物含有丰富钾元素，每日适当补充可有效缓解困倦。

　　夏天吃土豆等含钾丰富食物缓解疲劳

　　钾是机体代谢重要营养元素

　　夏季炎热，出汗多，使体内盐分(氯化钠)丧失，随汗液排出的还有钾。人对钾的摄入量本来不多，如再大量出汗，便可导致体内缺钾，或长期患有慢性病、腹泻或饮酒、咖啡、吸烟等也可造成缺钾。当血清钾低于3毫克当量/升时便会使人感到倦怠无力，情绪波动，精力下降，意志消沉，烦躁不安，同时耐热能力也显著降低。正常人体内总钾量平均120克。钠存在于细胞外面的体液中，钾存在于细胞内，这两者维持细胞与体液间的水分平衡和血液中的酸碱度正常。钾参与糖、蛋白质的合成及能量代谢，激活多种酶的反应活性。还参与神经系统作用于心脏。当钾摄入量不足，还可引起低血钾症;有研究资料表明，把缺钾的大鼠露于热环境中，结果半数以上死亡;而不缺钾对照组则无一例死亡。

　　正常人体内总钾量平均为120克，每天所需的钾约2-4克，才能维持正常的生理功能。因此，在夏季应注意通过饮食补充适量的钾，含钾较高的食物有香蕉、黄豆、土豆、青苋菜、榨菜、海带、紫菜等。缺钾时补足钾盐大多采用口服氯化钾片比较安全，一次0。5-1克，一日三次。病情严重或口服不易吸收时，在医生指导下，可用静脉滴注。