买猪肉的技巧有哪些

　　1、一是看表皮健康猪肉表皮无任何斑痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，

　　2、也有的会出现红色或黄色隆起疹块。

　　3、看闻气味，新鲜猪肉具有鲜猪肉正常的气味;变质猪肉不论在肉的表层还是深层均有血腥味、腐臭味及其他异味。

　　4、是看弹性，新鲜猪肉质地紧密富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原;变质猪肉由于自身被分解严重，组织失去原有的弹性而出现不同程度的腐烂，用指头按压后凹陷，不但不能复原，有时手指还可以把肉刺穿。

　　买猪肉的技巧有哪些

　　5、是看脂肪，新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽;病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。

　　6、是看肌肉，健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出;病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。

　　以上文章所叙述就是关于买猪肉技巧的相关知

识，大家看到这里是不是对于挑选新鲜猪肉有了一定的了解，并且非常有能力去分辨好坏的猪肉，不要被不新鲜的猪肉的外表所迷惑，希望这篇文章可以帮助更多的人。